Oignon en poudre
onion powder
- Goût et rôle
- Oignon séché et moulu qui ajoute un goût d'oignon sucré et grillé, sans humidité.
- Plats et usages typiques
- Rubs barbecue, soupes et mélanges pour dips, pain de viande, assaisonnement de steaks hachés. Dans ce livre : rub du porc effiloché BBQ.
- Substituts
- 1 c. à s. d'oignon en poudre = environ ½ tasse (80 g) d'oignon haché. À défaut, omettez-le et ajoutez de l'oignon dans la sauce.
- Conservation
- Il durcit à l'humidité : fermé hermétiquement dans un endroit frais, à utiliser dans l'année.
- Pays principaux
- États-Unis
Mis à jour 2026-10-10