りんごジュース
apple juice
- 味と役割
- りんごを搾ったジュースで、ほのかな甘みと酸味があります。肉を長時間焼くときに吹きかけたり煮詰めたりすると、しっとり感と果実の香りが加わります。
- 代表的な料理・使い方
- プルドポーク（スプレー・蒸し煮）、バーベキューリブ、豚肉の煮込み
- 代用品
- りんごジュース100ml = 水80ml + りんご酢大さじ1 + 砂糖小さじ1、または梨ジュースを同量。
- 保存方法
- 開封前は常温で表示期限まで。開封後は冷蔵で5～7日以内に使います。
- 主な使用国
- アメリカ · ドイツ · 韓国
更新 2026-10-10