바비큐 소스
barbecue sauce
- 맛과 역할
- 토마토, 식초, 흑설탕, 향신료로 만든 새콤달콤하고 진한 미국식 소스입니다. 지역마다 식초형·머스터드형 등 스타일이 다릅니다.
- 대표 요리·용도
- 풀드포크, 립 구이, 바비큐 치킨, 버거
- 대체 재료
- 바비큐 소스 4큰술 = 케첩 2큰술 + 흑설탕 1큰술 + 사과 식초 1큰술 + 우스터소스 1작은술 + 파프리카 가루 약간.
- 보관법
- 개봉 전 실온 1년. 개봉 후 냉장 4~6개월, 직접 만든 것은 냉장 2주.
- 주요 사용 국가
- 미국
업데이트 2026-10-10