쿠스쿠스

كسكس / kuskus

맛과 역할

듀럼밀 세몰리나를 작은 알갱이로 뭉친 것입니다. 뜨거운 물을 부어 5분 불리면 바로 먹을 수 있습니다.

대표 요리·용도

모로코 타진 곁들임, 쿠스쿠스 샐러드, 북아프리카 스튜.

대체 재료

불구르(고운 것) 1:1 또는 잘게 부순 오르조. 물은 쿠스쿠스와 1:1 부피로 붓습니다.

보관법

밀폐해 건조한 실온에서 1년 보관합니다.

주요 사용 국가

모로코 · DZ · 튀니지

이 책에서 쓰는 요리

일곱 가지 채소 쿠스쿠스트파야를 올린 양고기 쿠스쿠스타이 레드커리 코코넛 쿠스쿠스구운 채소 쿠스쿠스 볼과 휘핑 페타

업데이트 2026-10-10