Ajwain (sementes de carom)
अजवाइन / ajwain
- Sabor e função
- Sementes pequenas, mas de aroma forte parecido com tomilho (timol). Vão em pratos de leguminosas e massas de fritura para ajudar a digestão.
- Pratos e usos típicos
- Pakora, paratha, dal, massas de fritura indianas, samosa.
- Substitutos
- 1 c. chá de ajwain = 2 c. chá de tomilho seco + 1 pitada de pimenta-do-reino.
- Armazenamento
- Em pote fechado, longe da luz direta e da umidade, em local fresco à temperatura ambiente. O aroma é melhor se usadas em 6 meses a 1 ano (pó) ou 2–3 anos (inteiras).
- Principais países
- Índia · Paquistão · Irã
Atualizado 2026-10-10