Molho barbecue

barbecue sauce

Sabor e função: Molho americano agridoce e encorpado, de tomate, vinagre, açúcar mascavo e especiarias. O estilo varia por região: à base de vinagre, de mostarda etc.
Pratos e usos típicos: Pulled pork, costelinha assada, frango barbecue, hambúrguer
Substitutos: 4 c. sopa de molho barbecue = 2 c. sopa de ketchup + 1 c. sopa de açúcar mascavo + 1 c. sopa de vinagre de maçã + 1 c. chá de molho inglês + um pouco de páprica.
Armazenamento: Fechado, à temperatura ambiente, 1 ano. Aberto, na geladeira, 4–6 meses; o caseiro, 2 semanas na geladeira.
Principais países: Estados Unidos
Usado neste livro: Sausage sizzle australiano Mini-hambúrgueres de frango desfiado na lata de cerveja Barquinhas de batata-doce com pulled pork BBQ Espetinhos de sausage sizzle com glaçado defumado de tomate

Atualizado 2026-10-10