洋葱粉

onion powder

风味与作用

将洋葱晒干磨成的粉，不加水分就能增添甜而醇厚的洋葱味。

常见菜式与用途

烧烤干腌料、汤和蘸酱预拌粉、肉糕、汉堡肉饼调料。本书的BBQ手撕猪肉干腌料中使用。

替代食材

洋葱粉1汤匙 = 洋葱末约½杯（80g）。没有时省略，在酱汁中多加些洋葱。

保存方法

受潮会结块，密封置于阴凉处，1年内用完。

主要使用国家

美国

本书中使用的菜

美式BBQ手撕猪肉啤酒罐烤鸡酪乳美式南方炸鸡苏亚烤牛肉串猪油双层裹粉炸鸡配黑胡椒奶油肉汁酱

更新 2026-10-10