양파 가루

onion powder

맛과 역할

양파를 말려 간 가루로, 달고 구수한 양파 맛을 수분 없이 더합니다.

대표 요리·용도

바비큐 럽, 수프·딥 믹스, 미트로프, 햄버거 패티 양념. 이 책의 BBQ 풀드포크 럽에 씁니다.

대체 재료

양파 가루 1큰술 = 다진 양파 약 ½컵(80g). 없으면 생략하고 양파를 소스 쪽에 더합니다.

보관법

습기를 먹으면 굳으므로 밀폐해 서늘한 곳에 두고 1년 안에 씁니다.

주요 사용 국가

미국

이 책에서 쓰는 요리

BBQ 풀드포크비어캔 치킨버터밀크 서던 프라이드치킨수야라드에 튀긴 더블 코팅 치킨과 후추 크림 그레이비

업데이트 2026-10-10