Chips de camarón (krupuk)
kerupuk udang / keropok / 虾片
- Sabor y función
- Chips de camarón y almidón de tapioca. Las láminas secas, al echarlas en aceite caliente, se inflan mucho en segundos y quedan crujientes.
- Platos y usos típicos
- Acompañamiento del nasi goreng, gado-gado, entrantes chinos
- Sustitutos
- Se pueden sustituir por snacks de camarón comerciales (gambas fritas de bolsa).
- Conservación
- Las láminas sin freír, bien cerradas, 1 año a temperatura ambiente. Fritas, en un recipiente hermético, cómelas en 2-3 días.
- Países principales
- Indonesia · Malasia · China
- Se usa en este libro
- Nasi gorengGado-gadoGado-gado con pastelitos de arroz prensado y salsa de cacahuete con terasiBandeja de patatas aplastadas crujientes al estilo gado-gadoNasi goreng especial con gambas y chalota crujienteSoto ayam de Lamongan con koyaArroz frito de soto con chupito de caldo dorado
Actualizado 2026-10-10