라자냐 면
lasagne
- 맛과 역할
- 넓고 납작한 판 모양 파스타입니다. 소스와 치즈 사이에 겹겹이 쌓아 오븐에 굽습니다.
- 대표 요리·용도
- 라자냐(볼로네제·베샤멜·리코타·모차렐라를 층층이), 채소 라자냐.
- 대체 재료
- 노-보일(삶지 않는) 라자냐 면은 소스를 조금 더 묽게 하면 1:1로 씁니다. 없으면 만두피나 얇게 민 생면 반죽으로 대체합니다.
- 보관법
- 건면은 실온에서 1~2년. 생면은 냉장 2~3일, 냉동 2개월.
- 주요 사용 국가
- 이탈리아
업데이트 2026-10-10