Massa para lasanha

lasagne

Sabor e função: Massa larga e achatada em folhas. É intercalada com molho e queijo em camadas e assada no forno.
Pratos e usos típicos: Lasanha (em camadas de bolonhesa, bechamel, ricota e muçarela), lasanha de legumes.
Substitutos: Massa de lasanha pré-cozida (que não precisa ferver) pode ser usada 1:1 com o molho um pouco mais ralo. Na falta, use massa de guioza ou massa fresca aberta fininha.
Armazenamento: Seca, 1 a 2 anos em temperatura ambiente. Fresca, 2 a 3 dias na geladeira ou 2 meses no freezer.
Principais países: Itália
Usado neste livro: Sopa de lasanha Lasanha à bolonhesa Lasanha de bobotie Sopa de lasanha com ragu ao vinho tinto e ricota de limão e manjericão Sopa de lasanha rosé com gochujang Lasanha de kimchi com bulgogi Lasanha de pierogi gratinada

Atualizado 2026-10-10