Ssamjang (molho coreano para enrolados)
쌈장 ssamjang
- Sabor e função
- Pasta de tempero de doenjang e gochujang com alho, óleo de gergelim e gergelim. Acompanha carnes e verduras enroladas em folhas.
- Pratos e usos típicos
- Enrolados de samgyeopsal e bulgogi, pepino e pimenta para mergulhar, tempero para misturar.
- Substitutos
- Faça em casa: 2 colheres (sopa) de doenjang (ou missô escuro) + 1 colher (sopa) de gochujang + 1 colher (chá) de alho picado + 1 colher (chá) de óleo de gergelim + gergelim.
- Armazenamento
- Depois de aberto, 3 a 6 meses na geladeira; o caseiro, consuma em 1 semana na geladeira.
- Principais países
- Coreia do Sul
Atualizado 2026-10-10