千层面皮

lasagne

风味与作用

宽而扁平的片状意面。在酱汁和奶酪之间层层叠放后入烤箱烤。

常见菜式与用途

千层面（肉酱、白酱、里科塔、马苏里拉层层叠放）、蔬菜千层面。

替代食材

免煮千层面皮可1:1使用，酱汁稍稀一些即可。没有的话，用饺子皮或擀薄的鲜面皮代替。

保存方法

干面皮常温1~2年。鲜面皮冷藏2~3天，冷冻2个月。

主要使用国家

意大利

本书中使用的菜

千层面汤博洛尼亚肉酱千层面博博蒂千层面红酒肉酱千层面汤配柠檬罗勒乳清奶酪韩式辣酱玫瑰千层面汤泡菜烤肉千层面波兰饺千层焗烤

更新 2026-10-10