Kataifi (kadaif)
κανταΐφι kataifi / kadayıf / كنافة kunāfa
- Sabor y función
- Masa de Oriente Medio y Grecia hecha con hilos finísimos de masa de harina. Tostada o horneada con mantequilla queda crujiente y sabrosa.
- Platos y usos típicos
- Relleno del chocolate de Dubái, knafeh, postres de kataifi
- Sustitutos
- Difícil de sustituir. Si solo buscas lo crujiente, tuesta en mantequilla masa filo desmenuzada o copos de maíz.
- Conservación
- 6-12 meses en el congelador. Descongélala una noche en la nevera, úsala en 1 semana y cúbrela con film para que no se seque.
- Países principales
- Grecia · Turquía · Líbano
Actualizado 2026-10-10