Rau răm (coentro vietnamita)
rau răm; daun kesum (Malay)
- Sabor e função
- Folhas pontudas e manchadas, com aroma picante e fresco que lembra coentro, limão e pimenta-do-reino misturados.
- Pratos e usos típicos
- Salada vietnamita de frango (gỏi gà), acompanhamento de pho, ovo de pata com embrião (hột vịt lộn), laksa malaio.
- Substitutos
- Substitua pela mesma quantidade de coentro mais um pouco de folhas de hortelã.
- Armazenamento
- Envolva em papel-toalha úmido, coloque num saco zip e leve à geladeira: dura 5 a 7 dias. Com os talos num copo d'água, cria raízes e dura mais.
- Principais países
- Vietnã · Malásia · Singapura
Atualizado 2026-10-10