卡达伊夫（Kataifi 细丝酥皮）
κανταΐφι kataifi / kadayıf / كنافة kunāfa
- 风味与作用
- 将面粉面糊拉成细丝的中东·希腊式酥皮。用黄油炒或烤后酥脆香浓。
- 常见菜式与用途
- 迪拜巧克力馅料、库纳法（Kunafa）、卡达伊夫甜点
- 替代食材
- 难以替代。只需要酥脆口感时，可将弄碎的菲洛酥皮或玉米片用黄油炒后使用。
- 保存方法
- 冷冻6~12个月。冷藏解冻一夜，解冻后冷藏1周内用完，并盖上保鲜膜防止变干。
- 主要使用国家
- 希腊 · 土耳其 · 黎巴嫩
更新 2026-10-10