Lentilha verde ou marrom
lentilles vertes du Puy / brown lentils
- Sabor e função
- Lentilha com casca que mantém a forma depois de cozida, com sabor tostado e terroso. Cozinhe sem deixar de molho por 20 a 30 minutos.
- Pratos e usos típicos
- Salada de lentilha, lentilha com linguiça à francesa, mujaddara, sopa de lentilha.
- Substitutos
- Lentilha marrom e verde se substituem 1:1. A lentilha du Puy é a mais firme.
- Armazenamento
- Bem fechada, 1 ano em temperatura ambiente.
- Principais países
- França · Canadá · Índia
Atualizado 2026-10-10