Golden Syrup (heller Zuckersirup)

golden syrup

Geschmack und Rolle: Goldgelber britischer Sirup aus invertiertem Zucker mit Aroma nach Butterkaramell.
Typische Gerichte und Verwendung: Flapjacks, Anzac-Kekse, Treacle Tart, Sponge Pudding
Ersatz: 1 EL Golden Syrup = 1 EL Honig oder 1 EL Maissirup + etwas brauner Zucker.
Lagerung: Auch nach dem Öffnen bei Raumtemperatur 1–2 Jahre. Im Kühlschrank wird er fest, daher bei Raumtemperatur lagern.
Wichtigste Länder: Großbritannien · Australien
In diesem Buch verwendet: Anzac-Kekse Hokey-Pokey-Eis Anzac-Kekse mit Nussbutter und Meersalz Anzac-Kekse mit weißer Miso und schwarzem Sesam Anzac-Eiscreme-Sandwiches Vanilleschoten-Hokey-Pokey mit schokoladigem Salz-Honeycomb Dalgona-Kaffee-Hokey-Pokey-Eis Schokoladenüberzogene Hokey-Pokey-Eis-Sticks Sticky Toffee Pudding mit Zuckerrübensirup und gesalzener Toffeesauce

Aktualisiert 2026-10-10