ゴールデンシロップ

golden syrup

味と役割

砂糖を転化糖にした黄金色のイギリスのシロップで、バターキャラメルのような香りがあります。

代表的な料理・使い方

フラップジャック、アンザックビスケット、トリークルタルト、スポンジプディング

代用品

ゴールデンシロップ大さじ1 = はちみつ大さじ1、またはコーンシロップ大さじ1 + ブラウンシュガー少々。

保存方法

開封後も常温で1〜2年。冷蔵すると固まるので常温に置きます。

主な使用国

イギリス · オーストラリア

この本で使う料理

アンザック・ビスケットホーキーポーキー・アイスクリーム焦がしバターと塩のアンザック・ビスケット白味噌と黒ごまのアンザック・ビスケットアンザック・アイスクリームサンドバニラビーンズカスタードのホーキーポーキー チョコがけ塩ハニカム添えダルゴナコーヒー・ホーキーポーキーアイスチョコがけホーキーポーキー・アイスバーブラックトリークルのスティッキー・トフィー・プディング 塩トフィーソース

更新 2026-10-10