Aprikosenkonfitüre

confiture d'abricot / apricot jam

Geschmack und Rolle: Süß-säuerliche Konfitüre aus Aprikosen. Erwärmt und passiert ergibt sie eine Glasur, die Brot und Tartes Glanz verleiht.
Typische Gerichte und Verwendung: Glasieren von Hot Cross Buns, Sachertorte, Glasur für Obsttartes
Ersatz: 2 EL Aprikosenkonfitüre = 2 EL Orangenmarmelade oder 1 EL Honig + 1 TL Wasser.
Lagerung: Ungeöffnet bei Raumtemperatur 1 Jahr. Geöffnet 1–3 Monate im Kühlschrank; nur saubere Löffel verwenden.
Wichtigste Länder: Frankreich · Österreich · Türkei
In diesem Buch verwendet: Hot Cross Buns Crêpes Lamm-Bobotie mit Geelrys Erdbeer-Joghurt-Panna-cotta-Schnitten

Aktualisiert 2026-10-10