Kecap manis (salsa de soja dulce indonesia)
kecap manis
- Sabor y función
- Salsa de soja indonesia espesa como la miel y dulce, hecha con azúcar de palma. Aporta dulzor, sal y brillo a la vez.
- Platos y usos típicos
- Nasi goreng, mie goreng, salsa satay, ayam bakar
- Sustitutos
- 1 cda de kecap manis = 1 cda de salsa de soja + 1 cda de azúcar moreno (o de palma) disueltos a fuego bajo y reducidos ligeramente.
- Conservación
- Sin abrir, 2 años a temperatura ambiente. Abierto, 1 año en un lugar fresco o en la nevera.
- Países principales
- Indonesia · Malasia
- Se usa en este libro
- Nasi gorengGado-gadoSatay de pollo (sate ayam)Rollitos de papel de arroz de gado-gadoBandeja de patatas aplastadas crujientes al estilo gado-gadoNasi goreng especial con gambas y chalota crujienteNasi goreng de kimchiBocados crujientes de nasi gorengSate Madura a la brasa con salsa de cacahuete fritoTacos de satay de pollo con encurtido acarBowl de arroz con pollo satay y chalota crujiente
Actualizado 2026-10-10