메이플 시럽

maple syrup / sirop d'érable

맛과 역할

단풍나무 수액을 졸인 시럽으로 캐러멜과 나무 향이 납니다.

대표 요리·용도

팬케이크, 베이컨 글레이즈, 구운 채소, 오트밀

대체 재료

메이플 시럽 1큰술 = 꿀 1큰술, 또는 흑설탕 1큰술 + 물 1작은술.

보관법

개봉 전 실온 1년 이상. 개봉 후 냉장 1년(곰팡이 방지). 냉동하면 더 오래갑니다.

주요 사용 국가

캐나다 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

폭신한 버터밀크 팬케이크피칸파이 메이플 바클라바 롤바나나 브레드 베이크드 오트밀프라이드치킨 & 와플, 스파이스 메이플 버터시나몬 슈거 크로플과 바닐라 아이스크림더치오븐 블루베리 배넉과 메이플 버터메이플 시나몬 배넉 스틱애플 크럼블 팽 페르뒤 베이크흰자 머랭을 더한 브라운버터 팬케이크와 메이플 버터오븐 트레이 블루베리 팬케이크와 메이플 크림치즈 드리즐티라미수 프렌치토스트

업데이트 2026-10-10