Graham Cracker

graham cracker

Geschmack und Rolle: Süßer, knuspriger amerikanischer Cracker aus Vollkornmehl und Honig. Zerbröselt auch als Boden für Käsekuchen.
Typische Gerichte und Verwendung: S'mores, Käsekuchenboden, Key Lime Pie
Ersatz: Die gleiche Anzahl Digestive-Kekse oder Vollkornkekse.
Lagerung: Gut verschlossen, trocken bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen 1–2 Wochen. Weich gewordene 5 Minuten bei 150°C im Ofen backen, dann sind sie wieder knusprig.
Wichtigste Länder: USA
In diesem Buch verwendet: S'mores Nanaimo Bars Klassischer New York Cheesecake Nanaimo Bars mit brauner Butter und Zartbitter-Ganache Tiramisu-Nanaimo-Bars mit Espresso-Mascarpone-Creme Nanaimo-Thumbprint-Trüffelhappen New York Cheesecake nach Deli-Art mit Schmandhaube und Erdbeerglasur Mango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und Pistazien New York Cheesecake im Glas ohne Backen mit Heidelbeerkompott Erdbeer-Joghurt-Panna-cotta-Schnitten S'mores mit Nussbutter, Zartbitterschokolade und Salzflocken Churro-S'mores-Quesadilla Lagerfeuer-S'mores-Dip aus der Pfanne

Aktualisiert 2026-10-10