Salsa tonkatsu
とんかつソース tonkatsu sōsu
- Sabor y función
- Salsa japonesa espesa y agridulce, hecha con puré de frutas y verduras, vinagre, azúcar y especias.
- Platos y usos típicos
- Tonkatsu, yakisoba (1:1 con Worcestershire), okonomiyaki, croquetas
- Sustitutos
- 2 cda de salsa tonkatsu = 1 cda de kétchup + 1 cda de salsa Worcestershire + 1/2 cdta de azúcar + unas gotas de salsa de soja.
- Conservación
- Sin abrir, 1-2 años a temperatura ambiente. Abierta, 2-3 meses en la nevera.
- Países principales
- Japón
- Se usa en este libro
- Okonomiyaki (tortita japonesa de col)Tonkatsu (filete de cerdo empanado japonés)Bindaetteok al estilo okonomiyakiOkonomiyaki de pajeon de mariscoCroqueta sin freír de nikujaga con panko crujienteOkonomiyaki coreano de kimchi, cerdo y queso con mayo de gochujangPatatas cargadas estilo okonomiyakiOnigirazu de tonkatsu con quesoTortilla okonomiyaki
Actualizado 2026-10-10