日式猪排酱

とんかつソース tonkatsu sōsu

风味与作用

在水果和蔬菜泥中加入醋、糖和香料制成的浓稠酸甜日本酱料。

常见菜式与用途

日式炸猪排、日式炒面（与伍斯特酱1:1）、大阪烧、可乐饼

替代食材

日式猪排酱2汤匙 = 番茄酱1汤匙 + 伍斯特酱1汤匙 + 糖1/2茶匙 + 几滴酱油。

保存方法

未开封常温1~2年。开封后冷藏2~3个月。

主要使用国家

日本

本书中使用的菜

大阪烧（猪肉御好烧）日式炸猪排大阪烧风味绿豆煎饼海鲜葱饼大阪烧免炸可乐饼风土豆牛肉泥泡菜猪肉芝士大阪烧配韩式辣酱蛋黄酱大阪烧风味满料薯条芝士猪排饭团三明治大阪烧风味西班牙蛋饼

更新 2026-10-10