돈가스 소스

とんかつソース tonkatsu sōsu

맛과 역할

과일·채소 퓨레에 식초, 설탕, 향신료를 넣은 걸쭉하고 달콤새콤한 일본 소스입니다.

대표 요리·용도

돈가스, 야키소바(우스터와 1:1), 오코노미야키, 고로케

대체 재료

돈가스 소스 2큰술 = 케첩 1큰술 + 우스터소스 1큰술 + 설탕 1/2작은술 + 간장 몇 방울.

보관법

개봉 전 실온 1~2년. 개봉 후 냉장 2~3개월.

주요 사용 국가

일본

이 책에서 쓰는 요리

오코노미야키일본식 돈카츠오코노미야키풍 녹두 빈대떡해물파전 오코노미야키안 싸는 니쿠자가 고로케 (바삭 빵가루 감자 볼)돼지김치 치즈 오코노미야키오코노미 로디드 감자튀김치즈 돈카츠 오니기라즈오코노미야키 토르티야

업데이트 2026-10-10