Burgerbrötchen

hamburger bun / brioche bun

Geschmack und Rolle: Rundes, weiches Brötchen für Sandwiches. Halbiert und die Schnittflächen kurz angeröstet, saugt es die Sauce auf, ohne durchzuweichen.
Typische Gerichte und Verwendung: Pulled-Pork-Sandwich, Hamburger, Sloppy Joe
Ersatz: Die gleiche Anzahl weiche Brötchen, Brioche oder English Muffins.
Lagerung: Bei Raumtemperatur 2–3 Tage. Länger luftdicht eingefroren 2–3 Monate; nach dem Auftauen in der Pfanne aufwärmen.
Wichtigste Länder: USA
In diesem Buch verwendet: BBQ Pulled Pork Smash Burger Pulled-Bierdosenhähnchen-Slider Bún-Chả-Burger mit eingelegter Karotte und Sriracha-Mayo Fischburger mit Kartoffelchips-Kruste und Minz-Erbsen Smash-Köfte-Burger Sambal-Chicken-Nasi-Lemak-Burger Ossobuco-Slider mit Gremolata-Mayo Bierbraisiertes Pulled Pork mit knusprigen Spitzen Doppelter Smash Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Haussoße Bulgogi-Smash-Burger mit Butter-Kimchi und Gochujang-Mayo Hot-Honey-Fried-Chicken-Sandwich mit Gurken-Krautsalat Teriyaki-Chicken-Burger

Aktualisiert 2026-10-10