Aceite de oliva (suave)
aceite de oliva · olive oil (pure / light)
- Sabor y función
- Mezcla de aceite de oliva refinado y virgen. De aroma suave y punto de humo más alto que el virgen extra, ideal para saltear y asar.
- Punto de humo
- 210℃
- Platos y usos típicos
- Sofritos de cocina mediterránea: paella, ratatouille, menemen, tajín, boloñesa, pollo Marry Me
- Sustitutos
- Aceite de oliva virgen extra 1:1 (a fuego más bajo) o aceite vegetal 1:1.
- Conservación
- En lugar oscuro a temperatura ambiente; abierto, úsalo en 6 meses.
- Países principales
- España · Italia · Túnez
- Se usa en este libro
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Actualizado 2026-10-10