Azeite de oliva puro (tipo único)
aceite de oliva · olive oil (pure / light)
- Sabor e função
- Azeite refinado misturado com azeite virgem. Tem aroma suave e ponto de fumaça mais alto que o extravirgem, ideal para refogar e grelhar.
- Ponto de fumaça
- 210℃
- Pratos e usos típicos
- Refogados de pratos mediterrâneos como paella, ratatouille, menemen, tagine, bolonhesa e marry me chicken.
- Substitutos
- Substitua 1:1 por azeite extravirgem (com fogo mais baixo) ou por óleo vegetal.
- Armazenamento
- Em local escuro, em temperatura ambiente; depois de aberto, use em 6 meses.
- Principais países
- Espanha · Itália · Tunísia
- Usado neste livro
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Atualizado 2026-10-10