Aonori (alga verde en copos)
青のり aonori
- Sabor y función
- Alga verde seca y desmenuzada, de intenso aroma a mar. Se espolvorea justo al final para conservar el aroma.
- Platos y usos típicos
- Yakisoba, okonomiyaki, takoyaki, isobeage
- Sustitutos
- Sustitúyelo por la misma cantidad de alga nori desmenuzada (sin sazonar).
- Conservación
- Bien cerrado, 3-6 meses en lugar fresco a temperatura ambiente. Una vez abierto, en la nevera, protegido de la humedad y la luz, conserva el aroma más tiempo.
- Países principales
- Japón
- Se usa en este libro
- Yakisoba a la planchaOkonomiyaki (tortita japonesa de col)Bindaetteok al estilo okonomiyakiUdon cacio e pepe con sanshoElote con mantequilla de miso, aonori y katsuobushiFish and chips en tempura de alga aonori con mayonesa de ponzuGuacamole de wasabi y miso con chips de gyoza al sésamoOkonomiyaki de pajeon de mariscoMiso-dama: bolitas de sopa de miso instantáneaOkonomiyaki mixto de marisco con salsa caseraPatatas cargadas estilo okonomiyakiSausage sizzle teriyaki con mayonesa japonesa y alga noriTortilla okonomiyakiYakisoba de fideos crujientes con salsa caseraSándwich caliente de yakisoba y queso
Actualizado 2026-10-10