ハンバーガーバンズ

hamburger bun / brioche bun

味と役割: 丸くやわらかいサンドイッチ用のパンです。半分に切って断面を軽く焼くと、ソースが染み込んでもべちゃっとしません。
代表的な料理・使い方: プルドポークサンド、ハンバーガー、スロッピージョー
代用品: バターロール・ブリオッシュ・イングリッシュマフィンを同じ個数で代用します。
保存方法: 常温2～3日。長く置くなら密閉して冷凍2～3か月、解凍後フライパンで温めて使います。
主な使用国: アメリカ
この本で使う料理: BBQプルドポークスマッシュバーガービア缶プルドチキンのスライダーブンチャーバーガーポテチ衣のフィッシュバーガーミントピー添えスマッシュ・キョフテバーガーサンバルチキン・ナシレマバーガーオッソブーコ・スライダーグレモラータマヨビール煮込みのカリッと仕上げプルドポーク飴色玉ねぎのダブルスマッシュバーガープルコギ・スマッシュバーガーバターキムチ添えホットハニー・フライドチキンサンド、ピクルスコールスロー添え照り焼きチキンバーガー

更新 2026-10-10