Aonori (alga verde em flocos)
青のり aonori
- Sabor e função
- Alga verde seca e esfarelada, com forte aroma de mar. Polvilhe no final para preservar o aroma.
- Pratos e usos típicos
- Yakisoba, okonomiyaki, takoyaki, isobe-age
- Substitutos
- Substitua pela mesma quantidade de nori em flocos (sem tempero) ou alga nori bem esfarelada.
- Armazenamento
- Bem fechado, em local fresco à temperatura ambiente, 3–6 meses. Depois de aberto, longe da umidade e da luz, na geladeira o aroma dura mais.
- Principais países
- Japão
- Usado neste livro
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Atualizado 2026-10-10