青海苔粉（Aonori）

青のり aonori

风味与作用

将浒苔类海藻晒干碾碎而成，海洋香气浓郁。出锅前撒上以保留香气。

常见菜式与用途

日式炒面、大阪烧、章鱼小丸子、海苔天妇罗（Isobe-age）

替代食材

可用等量无调味海苔碎或碾碎的浒苔海苔代替。

保存方法

密封置于阴凉室温3~6个月。开封后避开湿气和光线冷藏，香气更持久。

主要使用国家

日本

本书中使用的菜

铁板日式炒面大阪烧（猪肉御好烧）大阪烧风味绿豆煎饼山椒黑胡椒奶酪乌冬味噌黄油烤玉米（海苔粉·木鱼花）海苔天妇罗炸鱼薯条配柑橘醋蛋黄酱芥末味噌牛油果酱配芝麻饺子皮脆片海鲜葱饼大阪烧味噌球（速食味噌汤球）自制酱汁海鲜综合大阪烧大阪烧风味满料薯条照烧香肠面包（日式蛋黄酱配海苔粉）大阪烧风味西班牙蛋饼脆煎面自制酱汁日式炒面日式炒面芝士热压三明治

更新 2026-10-10