핫소스(타바스코형)

hot sauce / salsa picante

맛과 역할

고추를 식초와 소금에 절여 만든 묽은 매운 소스입니다. 몇 방울로 신맛과 매운맛을 더합니다.

대표 요리·용도

타코, 칠리, 에그 요리, 해산물, 블러디 메리

대체 재료

핫소스 1작은술 = 식초 1작은술 + 고춧가루 한 꼬집(또는 카이엔 페퍼 약간).

보관법

개봉 전 실온 3~5년. 개봉 후 실온 6개월, 냉장 1년 이상.

주요 사용 국가

미국 · 멕시코

이 책에서 쓰는 요리

클래식 버팔로 윙캠핑 브렉퍼스트 부리토잠발라야버터밀크 서던 프라이드치킨두 번 튀긴 크리스피 버팔로 윙고추장 버팔로 윙핫허니 버팔로 치킨 볼케일 베이컨 페이조아다 크로켓잠발라야 아란치니와 케이준 레물라드고추장 버팔로 윙바삭 우갈리 프라이와 냐마 초마 바이트라드에 튀긴 더블 코팅 치킨과 후추 크림 그레이비핫허니 프라이드치킨 샌드위치와 피클 코울슬로크리스피 스매시 타코티에브 아란치니 (롭 생선·타마린드 칠리 마요)미니 토르티야 바이트 브라바스

업데이트 2026-10-10