Vinagre de vinho tinto
vinaigre de vin rouge / aceto di vino rosso
- Sabor e função
- Vinagre de vinho tinto fermentado, com aroma frutado e acidez marcante.
- Pratos e usos típicos
- Chimichurri, vinagrete, salada grega, marinadas
- Substitutos
- 1 c. sopa de vinagre de vinho tinto = 1 c. sopa de vinagre de vinho branco, ou 2 c. chá de vinagre de maçã + 1 c. chá de vinho tinto.
- Armazenamento
- Em local fresco à temperatura ambiente, mais de 2 anos.
- Principais países
- França · Itália · Espanha
- Usado neste livro
- Bife com chimichurriSalada grega (horiatiki)Gyros de porco no pão pitaLomo saltado (carne salteada peruana)Assadeira de albóndigas bravasContrafilé alto em selagem reversa com chimichurri de chalotaBaguete de bife ao chimichurri com feta batidoPastéis de tortilha crocantes com chimichurriHoriatiki com feta marinado e molho de água de tomateTorrada de feta batido com horiatikiLomo saltado de filé-mignon flambado no pisco com batata frita duas vezesBurrito de lomo saltado com creme de ají amarilloBatata frita recheada de lomo saltado com molho huancaínaBowl de milanesa a cavalo assadaRösti de bravas com ovos fritosSouvlaki de copa-lombo com pão pita caseiro de iogurte
Atualizado 2026-10-10