Chili Powder (amerikanische Chili-Gewürzmischung)

chili powder (US blend)

Geschmack und Rolle

Amerikanische Würzmischung aus getrocknetem Chilipulver mit Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver und Ähnlichem. Nicht dasselbe wie reines Chilipulver (chile powder); mittelscharf.

Typische Gerichte und Verwendung

Chili con Carne, Taco-Fleischwürzung, Tex-Mex-Gerichte, BBQ-Rub. In diesem Buch für Tacos (Fleischwürzung) und White Chicken Chili.

Ersatz

1 EL Chili Powder = 2 TL Paprikapulver + ½ TL Kreuzkümmel + ¼ TL Cayennepfeffer + je ¼ TL Knoblauchpulver und Oregano.

Lagerung

Im luftdichten Behälter kühl und dunkel lagern. Gewürzmischungen am besten innerhalb von 6 Monaten verbrauchen; selbst geröstete und gemahlene duften in den ersten 1–2 Monaten am besten.

Wichtigste Länder

USA · Mexiko

In diesem Buch verwendet

Tacos mit GuacamoleBBQ Pulled PorkBierdosenhähnchenLagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneChili con CarneElote (mexikanischer Straßenmais)Mohinga (birmanische Fischnudelsuppe)Sri-lankisches Hühnercurry (Kukul Mas Curry)Taiwanisches Popcorn-Hähnchen (Yan Su Ji)Chili-Mac-and-Cheese-AuflaufElote-Käse-QuesadillaEnchilada-Reisbowl mit HähnchenChorizo-Jalapeño-Queso-MacMohinga mit Fischgrätenbrühe, geröstetem Reis und RöstschalottenMohinga-Ramen mit SojaeiNasi Lemak mit gewürztem Brathähnchen (Ayam Goreng Berempah)Sambal-Chicken-Nasi-Lemak-BurgerSri-lankischer Curry-Hähnchen-Käsetoast mit Pol SambolMexikanisches Street-Corn-TabouléKnusprige Smash-TacosNachtmarkt-Popcorn-Hähnchen mit geröstetem Pfeffersalz

Aktualisiert 2026-10-10