Chili en polvo (mezcla estadounidense)

chili powder (US blend)

Sabor y función

Condimento estadounidense de chile seco molido mezclado con comino, orégano, ajo en polvo, etc. Es distinto del chile molido puro (chile powder) y tiene un picor medio.

Platos y usos típicos

Chili con carne, condimento para carne de tacos, cocina tex-mex, aliño seco para barbacoa. En este libro se usa en los tacos (condimento de la carne) y en el chili blanco de pollo.

Sustitutos

1 cda de chili en polvo = 2 cdta de pimentón + ½ cdta de comino + ¼ cdta de cayena + ¼ cdta de ajo en polvo y ¼ cdta de orégano.

Conservación

En recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro. Las mezclas conviene usarlas en 6 meses; las tostadas y molidas en casa tienen su mejor aroma durante 1-2 meses.

Países principales

Estados Unidos · México

Se usa en este libro

Tacos con guacamolePulled pork BBQ (cerdo desmenuzado)Pollo a la lata de cervezaNachos de campamento en sartén de hierroChili con carneElote asadoMohinga (sopa birmana de fideos con pescado)Curry de pollo de Sri Lanka (kukul mas curry)Pollo popcorn taiwanés (yan su ji)Gratinado de chili mac and cheeseQuesadilla de eloteBowl de arroz con pollo enchiladoMac and cheese estilo queso fundido con chorizo y jalapeñoMohinga con caldo de espinas, arroz tostado y chalota crujienteRamen de mohinga con huevo marinado en sojaNasi lemak con pollo frito especiado (ayam goreng berempah)Hamburguesa nasi lemak de pollo frito con sambalSándwich tostado de pollo al curry esrilanqués con pol sambolTabulé de elote al estilo mexicanoSmash tacos crujientesPollo popcorn de mercado nocturno con sal de pimienta tostada

Actualizado 2026-10-10