モントレージャックチーズ

Monterey Jack

味と役割

アメリカ・カリフォルニアのまろやかでバターのような半硬質チーズで、とてもよく溶けます。メキシコ風料理によく使います。

代表的な料理・使い方

ホワイトチキンチリ、ケサディーヤ、ナチョス、チリコンケソ

代用品

チェダー（やや濃い）またはピザ用モッツァレラ1:1で代用します。

保存方法

ラップで包んで冷蔵で3〜4週間、シュレッドは冷凍で3か月保存できます。

主な使用国

アメリカ

この本で使う料理

ホワイトチキンチリカルネアサダ・ブリトーキャンプファイヤー・スキレットナチョスバンデハ・パイサ・ブリトー（オガオサルサ）ビビンバ・ブリトービリア・グリルドチーズサンド コンソメディッププルコギ・チーズステーキサンドチレ・コロラド牛肉ブリトーチョリソーとカリカリポテトのブリトー（焼きハラペーニョ）焦がしサルサのカルネアサダ・ナチョスチキンビリヤニ・ブリトーエローテチーズケサディーヤチミチュリ添えトルティーヤ・エンパナーダポケット3種の唐辛子ソースのエンチラーダ・グラティナーダチョリソー＆ハラペーニョのハチャプリロモ・サルタード・ブリトー アヒ・アマリージョクリーム添えチョリソーとハラペーニョのケソ・マカロニチーズフィリー・チーズステーキのケサディーヤ　チポトレクリーム添えポソレ・ケサタコス(赤いコンソメにディップ)ローガンジョシュのビリアタコスツォンヨウビン・ケサディーヤクリスピー・スマッシュタコス焼きポブラノと香ばし鶏もものホワイトチキンチリホワイトチキンチリのオーブンタキートス ライムクレマ添え

更新 2026-10-10