Chili em pó (tempero americano para chili)
chili powder (US blend)
- Sabor e função
- Mistura americana de pimenta seca em pó com cominho, orégano, alho em pó etc. É diferente da pimenta pura em pó (chile powder) e tem picância média.
- Pratos e usos típicos
- Chili com carne, tempero de carne para taco, pratos tex-mex, tempero seco para churrasco. Neste livro, nos tacos (tempero da carne) e no chili branco de frango.
- Substitutos
- 1 c. sopa de chili em pó = 2 c. chá de páprica + ½ c. chá de cominho + ¼ c. chá de pimenta-caiena + ¼ c. chá de cada: alho em pó e orégano.
- Armazenamento
- Em pote fechado, em local fresco e escuro. Misturas prontas: use em 6 meses; as tostadas e moídas em casa ficam no auge por 1–2 meses.
- Principais países
- Estados Unidos · México
- Usado neste livro
- Tacos com guacamolePulled pork ao molho barbecueFrango na lata de cervejaNachos de fogueira na frigideira de ferroChili com carneElote (milho mexicano na brasa)Mohinga (sopa birmanesa de peixe com macarrão de arroz)Curry de frango do Sri Lanka (kukul mas curry)Frango pipoca taiwanês (yan su ji)Chili mac and cheese gratinadoQuesadilla de eloteBowl de arroz com frango à enchiladaMac and cheese de chorizo e jalapeño estilo queso mexicanoMohinga com caldo de espinhas, arroz tostado e chalota crocanteLámen de mohinga com ovo marinado no shoyuNasi lemak com frango frito temperado (ayam goreng berempah)Hambúrguer nasi lemak de frango frito com sambalMisto quente de frango ao curry do Sri Lanka com pol sambolTabule de milho tostado à mexicanaSmash tacos crocantesFrango pipoca de feira noturna com sal de pimenta tostado
Atualizado 2026-10-10