Monterey Jack
Monterey Jack
- Geschmack und Rolle
- Milder, buttriger Schnittkäse aus Kalifornien, der sehr gut schmilzt. Viel verwendet für mexikanisch inspirierte Gerichte.
- Typische Gerichte und Verwendung
- White Chicken Chili, Quesadilla, Nachos, Chile con Queso
- Ersatz
- 1:1 durch Cheddar (etwas kräftiger) oder Pizza-Mozzarella ersetzen.
- Lagerung
- In Frischhaltefolie gekühlt 3–4 Wochen, gerieben tiefgekühlt 3 Monate.
- Wichtigste Länder
- USA
- In diesem Buch verwendet
- White Chicken ChiliCarne-Asada-BurritoLagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneBandeja-Paisa-Burrito mit Hogao-Salsa (Kolumbien × Mexiko)Bibimbap-Burrito mit Gochujang-Limetten-MayoBirria-Grilled-Cheese mit Consomé zum DippenBulgogi-Cheesesteak mit Gochujang-MayoBurrito mit Rindfleisch in Chile coloradoFrühstücks-Burrito mit Chorizo, Röstkartoffeln und gerösteter JalapeñoCarne-Asada-Nachos mit feuergerösteter SalsaChicken-Biryani-BurritoElote-Käse-QuesadillaKnusprige Tortilla-Empanada-Taschen mit ChimichurriÜberbackene Drei-Chili-EnchiladasChatschapuri mit Chorizo und JalapeñoLomo-Saltado-Burrito mit Ají-amarillo-CremeChorizo-Jalapeño-Queso-MacPhilly-Cheesesteak-Quesadillas mit Chipotle-CremePozole-Quesatacos mit rotem Consommé zum DippenRogan-Josh-Birria-TacosFrühlingszwiebel-Pfannkuchen-QuesadillaKnusprige Smash-TacosWhite Chicken Chili mit angebratenen Hähnchenschenkeln und gerösteter PoblanoGebackene White-Chicken-Chili-Taquitos mit Limetten-Crema
Aktualisiert 2026-10-10