Monterey jack

Monterey Jack

Goût et rôle

Fromage californien à pâte mi-dure, doux et beurré, qui fond très bien. Très utilisé dans les plats d'inspiration mexicaine.

Plats et usages typiques

White chicken chili, quesadillas, nachos, chile con queso.

Substituts

Remplacez 1:1 par du cheddar (un peu plus corsé) ou de la mozzarella à pizza.

Conservation

Filmé, 3 à 4 semaines au réfrigérateur ; râpé, 3 mois au congélateur.

Pays principaux

États-Unis

Utilisé dans ce livre

Chili blanc au pouletBurrito à la carne asadaNachos au feu de camp à la poêle en fonteBurrito bandeja paisa, salsa au hogao (Colombie × Mexique)Burrito bibimbap, mayo gochujang-citron vertCroque birria au fromage fondu et consomméCheesesteak au bulgogi, mayo gochujangBurrito au bœuf chile coloradoBurrito du matin au chorizo, pommes de terre croustillantes et jalapeño grilléNachos carne asada, salsa brûlée au feuBurrito au biryani de pouletQuesadilla à l’eloteChaussons croustillants de tortilla façon empanada, chimichurriEnchiladas gratinées aux trois pimentsKhachapouri chorizo-jalapeñoBurrito de lomo saltado, crème à l'ají amarilloMac and cheese façon queso, chorizo et jalapeñoQuesadillas Philly cheesesteak, crème au chipotleQuesatacos de pozole et consommé rouge à tremperTacos birria façon rogan joshQuesadilla de galette à la cibouleSmash tacos croustillantsChili blanc au poulet, cuisses saisies et poblano grilléTaquitos au four au chili blanc de poulet, crème au citron vert

Mis à jour 2026-10-10