蒙特雷杰克奶酪

Monterey Jack

风味与作用

美国加州产的温和、带黄油香的半硬质奶酪，非常容易融化。多用于墨西哥风味菜。

常见菜式与用途

白鸡肉辣豆汤、墨西哥薄饼（Quesadilla）、玉米片、芝士辣酱（Chile con Queso）

替代食材

可用切达奶酪（略浓）或披萨用马苏里拉1:1代替。

保存方法

用保鲜膜包好冷藏3~4周，擦碎的冷冻3个月。

主要使用国家

美国

本书中使用的菜

白鸡肉辣豆汤（White Chicken Chili）炙烤牛肉墨西哥卷饼篝火铸铁锅墨西哥玉米片派萨大拼盘墨西哥卷饼（番茄洋葱莎莎）韩式拌饭墨西哥卷饼比里亚烤芝士三明治配浓汤蘸酱韩式烤牛肉芝士牛排三明治红辣椒炖牛肉墨西哥卷饼墨西哥辣肠脆薯早餐卷饼（炙烤墨西哥辣椒）炭烤莎莎卡尔内阿萨达玉米片鸡肉比尔亚尼墨西哥卷墨西哥烤玉米芝士薄饼（Quesadilla）阿根廷青酱脆皮恩潘纳达口袋饼三椒红酱焗烤恩奇拉达墨西哥辣肠墨椒哈恰普里秘鲁炒牛柳墨西哥卷饼配黄辣椒奶油酱西班牙辣肠墨西哥辣椒芝士通心粉费城芝士牛肉墨西哥薄饼配烟熏辣椒酸奶酱波索莱芝士塔可配红汤蘸食罗根乔希比利亚塔可葱油饼墨西哥芝士薄饼香脆压饼塔可（Smash Tacos）焦香烤椒煎鸡腿白辣豆汤白鸡肉辣豆烤塔奇多佐青柠酸奶酱

更新 2026-10-10