Knoblauchpulver (Knoblauchgranulat)
garlic powder
- Geschmack und Rolle
- Getrockneter, fein gemahlener Knoblauch mit nussigem, mildem Aroma wie gerösteter Knoblauch. Praktisch, wenn Knoblauchgeschmack ohne Feuchtigkeit gefragt ist, etwa in Rubs, Panaden und Dressings.
- Typische Gerichte und Verwendung
- BBQ-Rub, Knoblauchbrot, Teig für Fried Chicken, Ranch-Dressing. In diesem Buch für den BBQ-Pulled-Pork-Rub.
- Ersatz
- ⅛ TL Knoblauchpulver = 1 frische Knoblauchzehe (ca. 5 g). Frischer Knoblauch enthält Wasser und eignet sich eher für Saucen als für Rubs.
- Lagerung
- Zieht Feuchtigkeit und verklumpt, daher luftdicht an einem kühlen Ort lagern und innerhalb von 1 Jahr verbrauchen.
- Wichtigste Länder
- USA · China
- In diesem Buch verwendet
- BBQ Pulled PorkBierdosenhähnchenKlassische Buffalo WingsLagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneSouthern Fried Chicken mit ButtermilchSuyaGochujang-Chimaek-BierdosenhähnchenPulled-Bierdosenhähnchen-SliderSouthern Fried Chicken mit Waffeln und würziger AhornbutterHot-Honey-Buffalo-Chicken-BowlBannock-Pfannenpizza Margherita (italienische Art)Knuspriges Machboos-Popcorn-Chicken mit Schwarzlimetten-JoghurtKnusprige Knoblauch-Parmesan-Gnocchi-HappenGepökeltes Soja-Knoblauch-BrathähnchenGochujang-Buffalo-WingsMexikanische Torta de MilanesaPeri-Peri-Popcorn-ChickenCheesesteak-Slider zum ZupfenCheddar-Frühlingszwiebel-Poffertjes am Spieß mit Schnittlauch-Sauerrahm-DipBierbraisiertes Pulled Pork mit knusprigen SpitzenSüßkartoffel-Boote mit BBQ-Pulled-PorkLoaded Fries mit Hähnchen-ShawarmaDoppelter Smash Burger mit karamellisierten Zwiebeln und HaussoßeDoppelt panierte Schmalz-Fried-Chicken mit Pfeffer-RahmsauceHot-Honey-Fried-Chicken-Sandwich mit Gurken-KrautsalatHolzkohle-Suya mit selbst geröstetem Yaji und Tomaten-RelishSuya-Rind-Yaki-UdonSuya-Steak-Crunch-Salat mit Erdnuss-Limetten-DressingKnusprige Smash-TacosTürkische Nudelchips mit Chilibutter-Joghurt-Dip
Aktualisiert 2026-10-10