Cream cheese
cream cheese
- Sabor e função
- Queijo fresco macio e não maturado, cremoso e levemente ácido. Encorpa molhos e é base de sobremesas.
- Pratos e usos típicos
- White chicken chili, cheesecake, pasta para bagel.
- Substitutos
- 100 g de cream cheese = 100 g de mascarpone, ou iogurte grego escorrido + um pouco de manteiga.
- Armazenamento
- Na geladeira; depois de aberto, use em 1 a 2 semanas.
- Principais países
- Estados Unidos
- Usado neste livro
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Atualizado 2026-10-10