Frischkäse

cream cheese

Geschmack und Rolle

Weicher, ungereifter Käse, cremig mit leichter Säure. Macht Saucen gehaltvoll und ist Basis für Desserts.

Typische Gerichte und Verwendung

White Chicken Chili, Käsekuchen, Bagel-Aufstrich

Ersatz

100 g Frischkäse = 100 g Mascarpone, oder abgetropfter griechischer Joghurt + etwas Butter.

Lagerung

Gekühlt lagern und geöffnet innerhalb von 1–2 Wochen verbrauchen.

Wichtigste Länder

USA

In diesem Buch verwendet

White Chicken ChiliBaskischer KäsekuchenCoxinha – brasilianische HähnchenkrokettenKlassischer New York CheesecakeBaskischer Vanille-Käsekuchen mit SalzkaramellMatcha-Käsekuchen nach baskischer Art mit AnkoBasque-Cheesecake-ToastRoyal Milk Tea mit Tapiokaperlen und salziger FrischkäsehaubeAhorn-Zimt-Stockbrot nach Bannock-ArtFondue-Brot aus dem Ofen mit Knoblauchbutter-WürfelnCoxinha mit Kartoffelteig, Hähnchenschenkel und FrischkäsekernCoxinha de pote (Coxinha im Glas)Marry-Me-Chicken-Baguette überbackenNew York Cheesecake nach Deli-Art mit Schmandhaube und ErdbeerglasurMango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und PistazienNew York Cheesecake im Glas ohne Backen mit HeidelbeerkompottPalak-Paneer-KäsetoastBlech-Pancakes mit Blaubeeren und Ahorn-Frischkäse-GussChurro-Dessert-QuesadillasKoreanisches Knoblauch-Frischkäse-SalzbrötchenZimtschnecken ohne Hefe aus Sodabrotteig mit FrischkäseglasurHeißer Spanakopita-Dip mit Sesam-FilochipsGestürzte Karamell-Apfel-BlätterteigquadrateGebackene White-Chicken-Chili-Taquitos mit Limetten-Crema

Aktualisiert 2026-10-10