Vinagre blanco (de alcohol)
distilled white vinegar
- Sabor y función
- Vinagre claro y punzante obtenido fermentando alcohol de cereal. Casi sin aroma, se usa para encurtidos, limpieza y cuando se busca una acidez limpia.
- Platos y usos típicos
- Encurtidos, rábano encurtido, estabilizar merengue, agua para huevos escalfados, salsa de soja con vinagre
- Sustitutos
- 1 cda de vinagre blanco = 1 cda de vinagre de manzana o 1 cda de zumo de limón (cambia el aroma).
- Conservación
- A temperatura ambiente, prácticamente indefinido.
- Países principales
- Estados Unidos · Corea
- Se usa en este libro
- PavlovaBorsch ucranianoBunny chow (curry de pollo de Durban en pan)KoshariMul-naengmyeon (fideos fríos coreanos en caldo helado)Pelmeni (empanadillas rusas de carne)Picaña al espeto, estilo churrasco brasileñoCurry de pollo de Sri Lanka (kukul mas curry)Pollo paprikás braseado al vino blanco con nokedli a la mantequilla y ensalada de pepinoKoshari estilo Cairo con shattaKoshari al estilo khichdi con tadka de gheeBocados crujientes de koshari con salsa de tomate y daqqaGimbap de bibim-naengmyeonPavlova con crema de limón y frutos rojosPoutine frita en sebo con gravy de chalota y pimientaKöttbullar estilo restaurante
Actualizado 2026-10-10