피스타치오
پسته / peste · antep fıstığı · pistachio
- 맛과 역할
- 초록빛 견과로 달콤하고 은은한 향이 있습니다. 중동·지중해 디저트와 쌀 요리에 색과 식감을 더합니다.
- 대표 요리·용도
- 두바이 초콜릿, 바클라바, 쿠나파, 이란식 쌀 요리, 피스타치오 크림
- 대체 재료
- 아몬드·캐슈 1:1로 대체할 수 있지만 색과 향이 달라집니다.
- 보관법
- 껍질 깐 것은 밀폐해 냉장 3개월, 냉동 1년 보관합니다.
- 주요 사용 국가
- 이란 · 튀르키예 · 미국
업데이트 2026-10-10