피타 빵

πίτα / pita · خبز عربي khubz

맛과 역할

납작하게 구운 발효 빵으로 가운데가 주머니처럼 부풀어 속을 채울 수 있습니다.

대표 요리·용도

수블라키·기로스, 팔라펠 샌드위치, 후무스 찍어 먹기, 차지키 곁들임.

대체 재료

난, 라바시, 밀 또르티야를 1:1로 씁니다.

보관법

실온 2~3일, 냉동 3개월. 먹기 전 팬이나 오븐에 데우면 부드러워집니다.

주요 사용 국가

그리스 · 레바논 · 튀르키예

이 책에서 쓰는 요리

수블라키바바 가누시팔라펠파투시풀 메다메스돼지고기 기로스 피타으즈가라 쾨프테사비흐치킨 샤와르마숯불 바바 가누시와 잣·석류 당밀차나 마살라 샥슈카지글지글 타드카 렌틸 후무스잠두콩 팔라펠과 파슬리 타라토르, 수막 양파오븐 팔라펠 크런치 샐러드 볼자타르 피타칩과 석류를 올린 레스토랑식 파투시라브네 파투시 토스트말린 잠두로 끓인 정통 풀, 타히니와 마늘 타샤자타르 페타를 올린 호리아티키 파투시겹겹이 구운 기로스 로프와 수막 양파기로스 나초와 피타 칩, 휘핑 페타후무스 비 라흐메(소고기·잣 토핑)이스켄데르 쾨프테렌틸 수프 샥슈카팔락 파니르 그린 샥슈카라타투이 샥슈카하미나도스 달걀과 즈후그를 곁들인 사비흐사비흐 데빌드 에그타워 로스트 치킨 샤와르마고추장 수블라키 & 참깨 차지키 랩

업데이트 2026-10-10