Pan de pita
πίτα / pita · خبز عربي khubz
- Sabor y función
- Pan fermentado plano que se hincha en el centro formando un bolsillo que se puede rellenar.
- Platos y usos típicos
- Souvlaki y gyros, bocadillo de falafel, para mojar en hummus, acompañamiento del tzatziki.
- Sustitutos
- Naan, lavash o tortilla de trigo 1:1.
- Conservación
- 2-3 días a temperatura ambiente y 3 meses congelado. Calentado en sartén u horno antes de comer queda más tierno.
- Países principales
- Grecia · Líbano · Turquía
- Se usa en este libro
- SouvlakiBaba ganoushFaláfelFattoushFul medamesGyros de cerdo en pitaKöfte a la parrilla (ızgara köfte)SabichShawarma de polloBaba ganoush a la brasa con piñones y melaza de granadaShakshuka de chana masalaHummus de lentejas con tadka chisporroteanteFaláfel de habas y garbanzos con tarator de perejil y cebolla al zumaqueBowl crujiente de faláfel al hornoFattoush de restaurante con crujientes de pita al za'atar y granadaTosta de fattoush con labnehFul de cocción lenta con tahini y tasha de ajoHoriatiki-fattoush con feta al za'atarGyros en capas al horno con cebolla al zumaque y tzatziki de eneldoNachos de gyros en bandeja con chips de pita y feta batidoHummus bil lahme con carne especiada y piñonesİskender köfteShakshuka de lentejas rojas con yogur al ajo y mantequilla picanteShakshuka verde de palak paneerShakshuka de ratatouilleSabich con huevos haminados y zhugHuevos rellenos sabichShawarma de pollo asado en torre con toumWrap de souvlaki al gochujang con tzatziki de sésamo
Actualizado 2026-10-10