Baguette

baguette

Goût et rôle

Pain long français, croustillant dehors et moelleux dedans. Idéal pour saucer ou tremper dans l'huile d'olive.

Plats et usages typiques

En accompagnement des gambas al ajillo, bruschetta, bánh mì, pain perdu

Substituts

Remplacez par un pain à croûte ferme, comme un pain de campagne ou une ciabatta.

Conservation

Meilleure le jour même. 1 à 2 jours à température ambiante ; tranchée, 1 mois au congélateur, puis réchauffée au four ou à la poêle.

Pays principaux

France

Utilisé dans ce livre

Gambas al ajilloBánh mì au porc grilléBouillabaisseFondue moitié-moitiéSoupe à l'oignon gratinéePain perduGaspacho andalouChakchoukaBánh mì au porc croustillant (bánh mì heo quay)Bánh mì bulgogi-kimchiBol de riz façon bánh mìBouillabaisse marseillaise, soupe de roche et rouille à la pomme de terreBouillabaisse coréenne façon haemul-tang, rouille au gochujangBruschetta pico de gallo et avocatCheesesteak au bulgogi, mayo gochujangTorta petit-déjeuner aux chilaquiles vertsBaguette steak chimichurri et feta fouettéeDakbokkeumtang rosé, crème tomate et gochujangBánh mì aux falafelsMoules marinière à l'amok et baguetteGratinée à l'oignon caramélisé et au cognacPain perdu au four façon crumble aux pommesGambas al ajillo à l'huile de têtesGambas thaïes à la citronnelleGaspacho macéré, croûtons à l'ail et brunoiseSalade tomate-burrata, granité de gaspachoBarquettes de baguette façon khachapouriDip lasagne gratiné et baguette à l'ailBaguette gratinée Marry Me ChickenSoupe à l'oignon gratinée au misoMussel roll moules-frites et frites allumettesSandwich French dip au phởSandwich à la picanha, fromage fondu et mayo verteChakchouka aux poivrons grillés et merguez, finie au four

Mis à jour 2026-10-10